教育部《國語辭典簡編本》

薑母，即老薑。薑母鴨為臺灣的一道傳統鴨肉湯品，主要由老薑、鴨肉、麻油及中藥配方等燉煮而成。 例寒冷的冬日，同事們常呼朋引伴去吃薑母鴨。