小蘇打 Bopomofo ㄒㄧㄠˇ ㄙㄨ ㄉㄚˇ Hanyu Pinyin xiǎo sū dǎ Interpretation ▶️ 一種無機化合物。為白色結晶或粉末，溶於水呈弱鹼性。加熱至高溫或用酸處理之後，會放出二氧化碳。常用來製發酵粉、飲料、滅火劑及藥品。 例我們常吃的蘇打餅乾，就是用小蘇打、麵粉及其他材料烘製而成的。 △碳酸氫鈉、酸性碳酸鈉
