教育部《國語辭典簡編本》

因食物不潔或某些有害物質進入人體，導致生理機能發生障礙或死亡的現象。患者一般會有噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、暈眩等症狀。 例熱水器不可安置在室內，以免瓦斯外漏發生一氧化碳中毒。