教育部《國語辭典簡編本》

1. 神話傳說中具有特殊效力的藥草。服之可長生不老或起死回生。 例為了長生不老，自古流傳許多帝王派人尋找仙草的故事。
2. 植物名。脣形科仙草屬，一年生草本。莖方形而帶褐色，葉對生，卵形，鋸齒緣，有茸毛。多長在田畦邊，故又稱「田草」。莖葉晒乾熬汁後加入少量碳酸鈉，再調合澱粉，冷卻後凝結為黑色似果凍之軟凝膠，亦稱為「仙草」，為夏季清涼食品。