教育部《國語辭典簡編本》

1. 使東西著火。 例燃燒、焚燒、燒香拜佛　
2. 加熱使物體發生變化。 例燒飯、燒水、燒磚
3. 人因病而體溫升高。 例發燒
4. 一種烹調方法：
   1. 先用油炸，再加湯汁來炒或煮。 例燒茄子、紅燒鯉魚　
   2. 烤。 例叉燒
5. 熱烤的。 例燒餅、燒雞、燒鴨