教育部《國語辭典簡編本》

動物名。脊椎動物門哺乳綱偶蹄目牛科。有一對呈新月形的大彎角，體型碩大，毛灰黑色，以青草為食，力大，農人用以耕田，南歐、東南亞、南亞、澳洲等地均有出產。因生性怕熱，喜歡泡水，故稱為「水牛」。