教育部《國語辭典簡編本》

一種由麵粉製成的長條形食品。內層為一條條細長絲狀的麵粉條，外層再用麵皮將其包捲住，蒸熟即成。 例將銀絲卷油炸是在餐廳常見的一種吃法。