教育部《國語辭典簡編本》

1. 高熱的東西接觸到皮膚，而產生灼熱疼痛的感覺。 例燙傷、燙嘴
2. 溫度高。 例水太燙，還沒辦法喝。
3. 用熱水或火溫物。 例早餐不要喝冰豆漿，稍微燙過再喝對身體比較好。
4. 利用高溫使物體升溫產生變化。 例他的襯衫總是燙得直挺挺的，看起來是一個很愛整潔的人。
5. 一種將材料在開水中快煮後撈出的烹調方法。 例現代飲食講究少鹽少油，許多人把青菜燙熟後，就直接食用了。