海參 Bopomofo ㄏㄞˇ ㄕㄣ Hanyu Pinyin hǎi shēn Interpretation ▶️ 動物名。棘皮動物門海參綱,無脊椎動物。色黑,多肉刺,圓柱形,體柔軟,可食用。 例海參具有高蛋白質、低膽固醇的特性,因而被許多人視為健康食品。