教育部《國語辭典簡編本》

植物名。一年生蔓性草本。依據果實大小和生態特性可以分為大胡瓜、小胡瓜。大胡瓜又稱黃瓜、大黃瓜；小胡瓜又稱小黃瓜、花胡瓜。成熟時皮色轉黃。