教育部《國語辭典簡編本》

1. 一種鍋與爐合為一體的烹飪器具。 例媽媽上街買了一個新火鍋，打算除夕圍爐時拿來使用。
2. 在沸湯中加入各種菜餚，可邊煮邊吃的一種烹飪方式。亦指用火鍋煮的菜餚。 例冬天裡大家常圍著桌子吃火鍋，其樂融融。