教育部《國語辭典簡編本》

植物名。禾本科稻屬，一年生草本。莖高約一公尺，直立、中空、有節。葉狹長而尖，互生，秋天莖頂抽穗，內含眾多小穗，每小穗頂端左右有二穎，內有二舟狀苞片，如花萼及花冠，具有保護的功用。花粉質輕量多，由風傳送，開花後結成穎果，稱為「稻子」，為人類主要糧食之一。其稈可作屋頂、編蓆、製鞋，或當燃料、飼料等。 例臺灣的水稻每年至少有二穫。