教育部《國語辭典簡編本》

一種維他命Ｂ的複合體。在體內主司二氧化碳以外單碳物質的轉移作用，為骨髓代謝機能的重要成分，缺乏時，易產生巨球性貧血、生長遲緩等症狀。由於最初自菠菜葉中發現此一酸性物質，故稱為「葉酸」。