教育部《國語辭典簡編本》

以中醫藥材配合食物調理成的補品。如人參、當歸、枸杞、茯苓、銀耳、蓮子等都可以作為藥膳的配方。 例人參雞、枸杞鰻、當歸鴨等都是最常見的藥膳。