Ministry of Education 《Concised Mandarin Chinese Dictionary》

開 胃 菜

Bopomofo

ㄎㄞㄨㄟ^ˋ ㄘㄞ^ˋ

Hanyu Pinyin

kāi wèi cài

Interpretation

增進食慾的菜色。例上主菜前，餐廳會先提供開胃菜讓客人品嘗。