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教育部《國語辭典簡編本》


注  音


ㄈㄢ ㄕㄨˇ

漢語拼音


fān shǔ

釋  義

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植物名。旋花科牽牛屬,多年生蔓草。莖細長,匍匐地面葉片呈裂掌形或心臟形,互生。地下有塊根橢圓形兩端尖,皮紫肉紅,亦有皮灰色肉白,及皮白肉黃者。七、八月時,開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供做食糧加工製成澱粉粉絲外,亦可作為酒精燒酒、飴糖、醋、醬油釀造原料嫩葉嫩莖可以蔬菜,莖、葉、番薯簽可作飼料用途很廣。 番薯可以供作米、麥的代用品,是人類重要食糧。 △白薯、番藷、番芋、地瓜甘薯甘藷、山芋 圖示

義  類


植物名
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