教育部《國語辭典簡編本》

植物名。十字花科蕓薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）屬，一年生草本。葉橢圓型，呈湯匙狀，肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗兩種，依梗長分高腳及矮腳兩種。全年都有生產。因葉梗形似湯匙，俗稱「湯匙菜」。 例青江白菜外表形酷似小白菜，許多人常把二者弄混。