教育部《國語辭典簡編本》

植物名。松茸科。為一種常食用的蕈苔類蔬菜。菇正面灰白色，反面乳白色或淡褐色。因形似鮑魚，故稱為「鮑魚菇」。 例鮑魚菇食性溫和，熱量低，多食有益健康。