教育部《國語辭典簡編本》

1. 即奶油。一種由牛奶或奶油提煉出來的脂肪性食品，淡黃色。可直接塗抹在麵包或饅頭上食用，或用以做糕點。 例妹妹將烤過的吐司，均勻抹上一層黃油，吃起來相當可口。
2. 一種從石油中分餾出來的膏狀油脂。黏度大，多用作機器的潤滑劑。 例機器轉動部位隔一段時間就得加些黃油，才能延長壽命。