教育部《國語辭典簡編本》

1. 酒味濃郁。 例醇酒、清醇
2. 質樸。 例醇厚、醇謹
3. 純一不雜。 例醇粹、醇儒
4. 化學上指分子中含有羥（ㄑㄧㄥ）基（OH）的有機化合物，也就是烴分子上的氫原子被羥基所取代後的產物。醇類一般呈中性，低級醇易溶於水，多元醇帶甜味。常用於有機合成中，可作為溶劑、清潔劑、飲料、燃料等。如甲醇、乙醇等。