Ministry of Education 《Concised Mandarin Chinese Dictionary》

一種臺灣小吃。先在大鍋中煮湯，待鍋邊燒熱後抹油，將在來米漿沿著鍋邊淋下，熟透後鏟入或自動脫落湯中，再加上蔥、薑、金針、香菇、魷魚等配料煮成。